Слышали ли вы когда-нибудь о таком многолетнем травянистом растении, как топинамбур. Это растение так же называют «иерусалимский артишок», «земляная груша», «солнечный корень» или «китайской картошкой».
Характеристика:
Высота растения достигает около полутора метров (иногда до четырёх) с прямым опушённым стеблем, яйцевидными листьями и жёлтыми соцветиями, напоминающий подсолнух. В гнезде бывает 1-3 стебля. Корни на глубине 10-15 см, до 30 клубней на коротких столонах, компактно собранных. Клубни топинамбура, так же, как и картофельные, могут быть разной формы и разного цвета. Выращивать его очень легко, он крайне неприхотлив. Ему не страшны вредители, он может произрастать на любой почве, редко когда болеет и не требователен к уровню влажности и освещения. Даже если за ним не ухаживать, он может расти и давать урожай много лет.
Полезнейший состав топинамбура
Содержание микроэлементов: железо, калий, кальций, марганец, кремний, магний, натрий, фтор, хром.
Витамины: С, группа В (В1, В2, В3, В5, В6, В7).
Содержит клетчатку, пектин, органические кислоты, жиры, белки и незаменимые аминокислоты.
Лечебные свойства топинамбура
- помогает при подагре;
- выводить из организма соли тяжелых металлов, токсины, радионуклиды и избыток холестерина;
- лечит мочекаменные болезни;
- лечение анемии;
- понижает уровень сахара в крови;
- снижает давление;
- повышает гемоглобин;
- благотворно влияет на поджелудочную железу;
- нейтрализует негативные последствия воздействий окружающей среды;
- очищает внутреннюю поверхность кишечника;
- применяется для укрепления иммунитета;
- снижает риск инфаркта и инсульта;
- устраняет солевые отложения в суставах;
- рекомендовано при гипертонии, атеросклерозе, тахикардии;
- способствует лучшему усвоению кальция, а значит, приносит пользу костям, волосам, ногтям и зубам человека;
- применяются для профилактики онкологических заболеваний;
- укрепляет и защищает сердце.
Противопоказания топинамбура:
- индивидуальная непереносимость;
- вызывает избыток газов в кишечнике.